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100	2		_aLópez Nomdedeu, Consuelo
245	1	0	_aAlimentación práctica para el hogar _cConsuelo López Nomdedeu
250			_a4ª ed.
260			_a[Madrid] _bPrograma de Educación en Alimentación y Nutrición, Dirección General de Salud Pública, Ministerio de Sanidad y Seguridad Social _c1979
300			_a191 p. _c21 cm
504			_aBibliografía: p. 189-190
520			_aPrologo PRIMERA PARTE CONCEPTO DE NUTRICIÓN. 1. Los hábitos alimentarios: Origen y cambio. 2. Alimentación y salud. 3. Alimentación y crecimiento. 4. Alimentación y desarrollo mental. 5. Alimentación y belleza. 6. ¿Cómo están alimentados los españoles?. 7. La alimentación del futuro 8. Los aditivos alimentarios. 9. Los alimentos y su función en el organismo. 10. Las proteínas. 11. Las grasas. 12. Los hidratos de carbono. 13. La vitaminas. 14. Los minerales. 15. La obesidad. SEGUNDA PARTE. LOS ALIMENTOS. 16. Los siete grupos de alimentos. 17. La compra de alimentos. 18. El presupuesto de alimentos. 19.La preparación culinaria y el valor nutritivo de los alimentos. 20. La leche, el queso y el yogurt. 21. Las carnes, las vísceras y los embutidos. 22. El pescado y los huevos. 23. Las patatas, legumbres y los frutos secos. 24. Los vegetales: verduras, hortalizas y frutas. 25. Los cereales, el azúcar y los dulces en general. 26. Las grasas: aceite, mantequilla y tocino. 27. Las conservas. 28. los alimentos congelados. 29. Las bebidas. TERCERA PARTE LA ALIMENTACION EN DISTINTAS EDADES. 30. La alimentación en la infancia y adolescencia. 31. La alimentación del adulto. 32. La alimentación de la embarazada y de la madre lactante. 33. La alimentación del anciano. 34 Preparación de un plan de comidas para toda la familia. 35. Las tablas de composición de alimentos. Bibliografía. Epílogo.
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