000			02623naa a2200205 4500
003			ES-MaBCA
005			20130510111629.0
008			110309s2011 sp a | ||||o000 0 spa
040			_aES-MaBCA _bEspañol _cES-MaBCA
100			_94134 _aMartínez Fernández, Antonio
100			_94137 _aNombela Maqueda, Juan
100			_94138 _aÁlvarez Maldonado, M.ª Teresa
245			_aAnálisis estructural de los recursos básicos _h[Recurso electrónico]PDF _cDirección General de Relaciones Institucionales, Instituto Español de Estudios Estratégicos, Grupo de Trabajo número 03/10
260			_a[Madrid] _bMinisterio de Defensa, Secretaría General Técnica _c1988
520			_aRESUMEN Se analiza, tomando como base las intervenciones de tres expertos invitados y datos contrastados de otra naturaleza, la producción, industrialización y límites del recurso alimenticio primario, leche. El país cuenta con un censo estabilizado(1,9 x 106 vacas lecheras) que le asegura una producción (6,47 x 106 Tm) en equilibrio práctico con el consumo, pues sólo existen importaciones amortigüadoras de las variaciones estacionales de consumo, turismo en verano, de leche líquida y quesos. El cupo de producción asignado por la CEE obligará a disminuir el número de cabezas con características de explotación teóricamente deficientes, por ser minifundista, pero adecuadas a la geografía típica de las áreas de producción y su población, esta última todavía en proceso de adaptación post-tendencia de traslado del medio rural a las ciudades, ocurrido en los últimos años. La industrialización de la leche es satisfactoria, permitiendo un consumo típico de nuestro país; mayor de leche líquida y muy inferior en queso. Este recurso básico tiene límites en su autonomía procedentes de la importación de concentrados de proteínas y del consumo de energía para la producción, industrialización y cadena de frío. La autonomía genética e industrial, aunque no completa, es razonable. No existe, a parte de mantequilla y leche en polvo, recogida en los almacenes reguladores del Sempa, más reserva que la suma de lo almacenado por fabricantes y distribuidores, con duración variable según las características de cada producto láctico.
650			_aCultura de seguridad _91640
773	0		_aCuadernos de Estrategia _g. -- N. 1 (dic. 1988) p. 23-73 _iEn : _tLa industria alimentaria civil como administradora de las FAS y su capacidad de defensa estratégica _w3048 _z84-7823-048-3
856	4		_uhttp://www.ieee.es/Galerias/fichero/cuadernos/CE_01_IndustriaAlimentariaCivil.pdf
942			_2udc _cAN
999			_c3350 _d3353